शॉ ने कहा कि एनवाईसी ट्रिविया लीग ने हाल ही में ऐसे स्थानों को लाया है जो खुद को ट्रिविया बार के रूप में कभी नहीं देखते थे, इस साल अकेले अपने लाइनअप में एक दर्जन से ज्यादा जोड़ दिए। 2023 में प्रतिधारण दर ऊपर है, और लीग स्थानों और मेजबानों के साथ अधिक चयनात्मक हो गई है।

“मुझे यकीन है कि एक लाख ट्रिविया ऐप्स हैं, लेकिन समूह प्रतियोगिता के बारे में कुछ है, समुदाय के बारे में कुछ है जब समान विचारधारा वाले और प्रतिस्पर्धी लोग एक मूर्खतापूर्ण खेल खेलने के लिए एक साथ आते हैं लेकिन हर कोई नियमों को समझता है,” शॉ ने कहा .

डाटासेंशियल में एक “ट्रेंडोलॉजिस्ट” माइक कोस्तियो के अनुसार, ट्रिविया नाइट्स का तेजी से विकास “ईटरटेनमेंट” की ओर एक व्यापक कदम का हिस्सा है, जो बार ट्रिविया से लेकर पिकलबॉल-डाइनिंग अवधारणाओं तक भोजन और इंटरैक्टिव गतिविधियों का एक संयोजन है। कोस्त्यो ने कहा कि कई बार और रेस्तरां के लिए भोजन करना फायदेमंद रहा है, क्योंकि यह श्रम लागत में उल्लेखनीय रूप से इजाफा नहीं करता है।

“आपके स्थान पर बहुत अधिक ग्राहक हैं, इसलिए आपको अधिक घर के पीछे, घर के सामने कर्मचारियों की आवश्यकता है, लेकिन ऐसा कुछ नहीं है जहां आपको इसे प्रबंधित करने के लिए किसी को किराए पर लेने की आवश्यकता है। यह आमतौर पर एक बाहरी विक्रेता कर रहा है सामान्य ज्ञान कार्यक्रम,” कोस्त्यो ने कहा।

पिछले साल की एक डेटासेंशियल रिपोर्ट के अनुसार, 82% अमेरिकी कम से कम एक भोजनालय स्थल पर गए हैं, और 50% से अधिक भोजन करने वालों ने कहा कि वे इस तरह के अनुभव को फिर से देखने में “बहुत रुचि” रखते हैं। अठारह प्रतिशत उत्तरदाताओं ने कहा कि यदि उनके पास नियमित सामान्य ज्ञान की रातें होती हैं तो वे अधिक बार भोजनालयों का दौरा करेंगे।

ब्रुकलिन ब्रुअरी में टेस्टिंग रूम मैनेजर विल अरविडसन ने कहा, “ट्रिविया नाइट में, हम आसानी से पिछली रात से अपनी बिक्री को दोगुना कर रहे हैं।” “कभी-कभी हमारे लिए लोगों को बिठाना मुश्किल होता है, लेकिन हम एक रास्ता खोज लेते हैं।”

विक्टोरिया डावेस और क्रिस्टीना चेंग, जिन्होंने हाल ही में ब्रुकलिन ब्रुअरी में गुरुवार को टीम बनाई, ने कहा कि वे लगभग एक दशक से बार ट्रिविया खेल रहे हैं और सहमत हैं कि यह पूर्व-महामारी की तुलना में अब अधिक लोकप्रिय है। दोनों ने कहा कि वे दोस्तों के साथ बंधने और अपने यादृच्छिक ज्ञान को दिखाने के लिए प्रत्येक सप्ताह समय निकालते हैं।

“मुझे ऐसा लगता है कि हमने एक-दूसरे के साथ इतना संबंध खो दिया है, और ट्रिविया फिर से बहुत सामान्य बातचीत करने का एक विशेष रूप से मजेदार तरीका रहा है,” डावेस ने कहा।

खाने-पीने की चीजों का उदय तब होता है जब मुद्रास्फीति अधिक अमेरिकियों को यह जांचने के लिए मजबूर करती है कि वे अपना पैसा कैसे खर्च करते हैं।

डेटासेंशियल की फरवरी टेबल स्टेक्स रिपोर्ट के अनुसार, 39% उपभोक्ताओं ने कहा कि वे बाहर खाने से पीछे हट रहे हैं, हालांकि कोस्त्यो ने कहा कि लागत के प्रति जागरूक लोग जब बाहर जाते हैं तो मूल्य के लिए खाने के स्थानों की तलाश कर रहे हैं।

“बहुत सारे उपभोक्ता, वे पूरे दिन घर पर अटके रहते हैं और वे वास्तव में सामूहीकरण नहीं करते हैं, इसलिए वे खाद्य सेवा उद्योग से उन अवसरों की तलाश कर रहे हैं जो दोस्तों और परिवार के साथ फिर से सामूहीकरण कर सकें,” कोस्त्यो ने कहा।

“लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे बड़ी संख्या में वापस आ गए हैं,” उन्होंने कहा।

टीमें नकद पुरस्कार जीत सकती हैं – कुछ बारों में पहले स्थान के लिए $50 या $100 जितना – या शॉट्स, भोजन या मुफ्त माल। वे संभावित जीत खिलाड़ियों से अधिक खर्च को प्रोत्साहित कर सकती हैं और बजट के प्रति जागरूक ट्रिविया-जाने वालों के लिए संभावित रूप से ऑफसेट लागत।

कॉनराड कॉरेट्टी, जो कहते हैं कि उनकी ट्रिविया टीम आमतौर पर ब्रुकलिन ब्रेवरी और अन्य स्थानों पर शीर्ष पांच में जगह बनाती है, ने कहा कि वह अन्य सप्ताह के दिनों में खर्च करने में कटौती करने की अधिक संभावना रखते हैं, इसलिए वह बार ट्रिविया में “अधिक उदारतापूर्वक” खर्च कर सकते हैं।

“आप अपने समूह के साथ दिख रहे हैं, और आपको वास्तव में अन्य लोगों के साथ बातचीत करने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए उन लोगों के साथ घूमना एक अच्छी गतिविधि रही है जिन्हें आप हमेशा नहीं देखते हैं और अच्छा समय बिताते हैं,” उन्होंने कहा।

ट्रिविया नाइट्स की मेजबानी करने वाले कई नए स्थानों के साथ, कोस्त्यो ने चेतावनी दी कि बार “एक दूसरे को नरभक्षण” कर सकते हैं क्योंकि अधिक व्यवसाय ट्रिविया स्पेस में अपना झंडा लगाने की कोशिश करते हैं। उन्होंने ट्रिविया नाइट्स में अधिक आला विषयों को विशिष्ट दर्शकों को आकर्षित करते देखा है।

अधिक उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए, गीक्स हू ड्रिंक जैसी कुछ कंपनियों ने नए क्विज़ मास्टरों की भर्ती की है और ग्राहक प्रबंधकों को वेन्यू के साथ संबंध विकसित करने के लिए लाया है। ट्रिविया कंपनी के मार्केटिंग डायरेक्टर ब्रायन कैर ने कहा कि कंपनी ने आज भी चल रही एक “ट्विच” क्विज़ लॉन्च की है, और इसने रचनात्मक सामग्री को प्रवाहित रखने के लिए अपनी 15 प्लस-व्यक्ति लेखन टीम को बनाए रखा है।

पुराने स्थानों को वापस लाना और नए स्थानों को ऑनबोर्ड करना एक “धीमी गति से चलने वाली प्रक्रिया” रही है, लेकिन कंपनी ने डेनवर, शिकागो और ऑस्टिन, टेक्सास सहित शहरों में अपनी उपस्थिति बढ़ाना जारी रखा है। यह लगभग 650 स्थानों पर पूर्ण-सेवा पब क्विज़ करता है, हालांकि यह संख्या लगभग 1,000 पूर्व-महामारी थी।

“हम यह सुनिश्चित करने के लिए एक महान स्टार्टर किट के साथ स्थानों को प्रदान करने का प्रयास करते हैं कि उनकी घटना चल रही है, और हम जानते हैं कि वास्तव में लगातार अनुवर्ती बनाने में दो से तीन महीने लगते हैं,” कैर ने कहा। “वे वास्तव में पहले की तुलना में एक बड़ा अंतर देख सकते हैं जब उनके पास सामान्य ज्ञान था और फिर जब उनके पास इन धीमी रातों में होता है।”

कैलिफ़ोर्निया स्थित कंपनी किंग ट्रिविया के संस्थापक जोशुआ लिबरथल, जिनके लगभग 35 राज्यों में स्थान हैं, ने कहा कि उन्होंने महामारी से पहले की तुलना में आज अधिक सामान्य रातें देखी हैं। हालांकि, कम लाभ मार्जिन के साथ, कई बारों को बचाए रखने के लिए “काफी अधिक” साप्ताहिक कार्यक्रम करने के लिए मजबूर किया गया है, जो यह बता सकता है कि कंपनी 2019 में लगभग 200 साप्ताहिक स्थानों से अब लगभग 325 क्यों चली गई।

फिर भी, किंग ट्रिविया के पूर्व-कोविद ग्राहकों का लगभग 30% से 40% व्यवसाय से बाहर हो गया, और पुनर्निर्माण की प्रक्रिया ऊबड़-खाबड़ रही है।

“ऐसा नहीं था कि जब चीजें फिर से शुरू हुईं तो आपको अपने पुराने ग्राहक वापस मिल गए – यह खरोंच से शुरू हो रहा था,” लिबरथल ने कहा। “आश्चर्यजनक रूप से, हम आज की तुलना में अधिक लाभदायक पूर्व-महामारी थे, भले ही हम पहले की तुलना में बहुत बड़े थे।”

कंपनी की विस्तारित बिक्री और ग्राहक सेवा टीमों के हिस्से के कारण उपस्थिति और प्रतिधारण पूर्व-महामारी के स्तर पर वापस आ गए हैं, उन्होंने कहा। हालांकि हर हफ्ते, लिबर्टरथल ने कहा कि एक अन्य ग्राहक अंतराल पर जाता है या स्टाफ की परेशानी के कारण लॉन्च की तारीख को पीछे धकेलता है।

“चूंकि सभी को अधिक भुगतान मिलता है, क्योंकि कर्मचारियों के लिए यह कठिन है, आपको यह सब करने के लिए पर्दे के पीछे काम करने वाले अधिक लोगों की आवश्यकता है,” लिबरथल ने कहा। “यह एक दुर्भाग्यपूर्ण वास्तविकता है कि इस उद्योग में पहले की तुलना में ब्रेकइवन पॉइंट बहुत अधिक है, लेकिन शुक्र है कि इतने सारे स्थान शो चलाना चाहते हैं जो यह करने योग्य है।”

माइकल लैंडमैन द्वारा 2007 में स्थापित विस्कॉन्सिन स्थित अमेरिका के पब क्विज़ के लिए, स्टाफिंग से लेकर पेंसिल बॉक्स की लागत तक सब कुछ महामारी से पहले की तुलना में कंपनी की वृद्धि की गति को धीमा कर दिया है।

2020 तक, कंपनी के आठ राज्यों में 205 स्थान थे। स्क्रैच से शुरू करने और व्यापार करने की उच्च लागत के साथ संघर्ष करने के बावजूद अब यह लगभग 175 पर वापस आ गया है।

कंपनी ने एक ऑनलाइन प्रणाली बनाई जो दर्जनों और टीमों को संभाल सकती थी, लेकिन लैंडमैन ने देखा कि कई स्थान बढ़ी हुई मांग को पूरा करने में असमर्थ थे। पर्याप्त कर्मचारियों वाले अन्य लोगों को एक उपयुक्त सामान्य ज्ञान मेज़बान नहीं मिला।

टायसन सेवियर, ओमाहा, नेब्रास्का स्थित वर्सिटी स्पोर्ट्स कैफे के महाप्रबंधक, जिसने एक दशक से अमेरिका के पब क्विज़ के साथ भागीदारी की है, ने कहा कि व्यस्त ट्रिविया रात में स्थानों में अक्सर एक या दो कर्मचारी कम होते हैं। उन्होंने कहा, “कर्मचारियों की डरावनी कहानियों” से यह बहुत दूर की बात है, उन्होंने कहा कि उन्होंने शहर के अन्य बार मालिकों से सुना है।

फिर भी, वर्सिटी स्पोर्ट्स कैफे में सामान्य ज्ञान की रातें अन्य सप्ताह की रातों की तुलना में $ 2,000 से $ 3,000 अधिक होती हैं, उन्होंने कहा।

सेवियर ने कहा, “हमारे पास अधिक से अधिक लोग कॉल कर रहे हैं जो खेलना चाहते हैं, इसलिए मुझे लगता है कि निश्चित रूप से एक रुचि है जैसे कि केवल कुछ बारों में सामान्य ज्ञान था और अब ऐसा लगता है कि हर बार में यह है।” “प्रतिस्पर्धी होने के लिए आपको इसे अभी करना होगा।”